ZAALOUK D'AUBERGINE au Cookeo
Le zaalouk, c'est la star incontournable des tables marocaines, et pour cause ! Cette entrée halal aux saveurs envoûtantes se prépare en un clin d'œil, parfait pour un repas à deux quand on manque de temps. Grâce à votre Cookeo, les aubergines fondantes deviennent veloutées en à peine 30 minutes, tandis que le cumin et la paprika révèlent tous leurs arômes. Un petit trésor de gourmandise facile à réaliser, même pour les apprentis cuisiniers.
Ingrédients
- ✓2 grosses aubergines
- ✓2 gousses d'ail
- ✓2 cà c de cumin en poudre
- ✓2 cà c de paprika doux
- ✓4 tomates bien mur
- ✓sel, poivre
- ✓4 c à s d'huile d'olive
- ✓persil ou coriandre
- ✓le jus de la moitiè d'un citron
Préparation
- 1Préchauffer la cookéo pendant ce temps coupé en cubes les aubergines en monde manuel
- 2une fois chaud ajouter l'huile d'olive et y mettre les aubergines faire dorée pendant 10 mn
- 3y ajouter la pulpe de toamate fraiche et l'ail remuer rajouter les épices cumin, paprika
- 4salé, poivrer, et ajouter le jus de la moitier d'un citron et le persil ou coriandre remuer
- 5fermer le couvercle et mettre en mode sous pression pour 10 mn
- 6et voila c'est prét
💡 Le conseil du chef
Servez dans des verrines individuelles pour une présentation élégante avec un minimum d'effort.
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