Salade aux courgettes au Cookeo
Envie d'une entrée fraîche et légerette qui change de l'ordinaire ? Cette salade aux courgettes est exactement ce qu'il vous faut pour égayer vos repas en toute simplicité. En à peine 19 minutes, vous aurez sur la table un plat savoureux qui allie la tendreté des courgettes à la texture délicate des pâtes langues d'oiseaux, le tout généreusement arrosé d'huile d'olive. Parfait pour deux, ultra-facile à préparer, voilà une recette de cuisine française qui prouve qu'on n'a pas besoin de compliquer pour se régaler !
Ingrédients
- ✓1 tomate
- ✓70 g pâtes « langues d’oiseaux »
- ✓1 courgette moyenne
- ✓Huile d’olive
- ✓Vinaigre ou vinaigrette
- ✓Basilic
- ✓Menthe
- ✓Herbes dé Provence
Préparation
- 1Faire cuire les pâtes al dente: les verser dans la cuve du Cookeo, les couvrir d’eau et cuire 4 minutes sous pression
- 2Les égoutter et les passer sous l’eau froide
- 3Couper les courgettes en fines lamelles (au robot si possible)
- 4Couper les tomates en quartiers
- 5Dans un saladier, mélanger l’huile d’olive, vinaigre, basilic et menthe ciselés, sel, poivre
- 6Ajouter les courgettes, les pâtes, les tomates et bien mélanger
- 7Servir très frais
- 8Convient très bien avec un barbecue
💡 Le conseil du chef
Faites-les d'abord revenir en mode Dorer avec de l'huile d'olive et de l'ail avant la cuisson principale.
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