Vol au vent de saint jacques au Cookeo
Envie d'épater votre moitié avec une entrée élégante mais sans prise de tête ? Ces noix de Saint-Jacques dorées à la perfection sont exactement ce qu'il vous faut pour un repas en amoureux réussi ! Avec votre Cookeo, vous préparez ce petit régal de cuisine française en à peine 15 minutes, sans stress et sans compromis sur la saveur. Un plat facile qui a tout d'une grande recette, juste pour deux.
Ingrédients
- ✓8-10 noix de St Jacques
- ✓1 noisette de beurre
- ✓2 cas de farine
- ✓1 oignon
- ✓10 cl de vin blanc
- ✓150 ml d’eau
- ✓100 gr de julienne de légumes
- ✓persil sel poivre
- ✓2 cac de crème fraiche
- ✓2 croute de Vol au Vent
Préparation
- 1Enfariner les noix de St Jacques
- 2Mettre votre cookeo en mode dorer et y faire dorer les noix de St Jacques avec le beurre.
- 3Réserver le tout.
- 4Toujours en mode dorer, faire revenir l’oignon,
- 5Y ajouter la julienne de légumes, le vin
- 6Enfin mettre l’eau dans laquelle vous aurez dissout la farine, le persil, le sel et le poivre.
- 7Passer en cuisson rapide ou sous pression pendant 2 minutes.
- 8A la fin de cuisson, ajouter la crème fraîche.
- 9Vous pouvez à présent garnir les vols au vents.
- 10Bon appétit
💡 Le conseil du chef
Pour une entrée encore plus savoureuse, préparez-la 2 heures à l'avance et laissez les saveurs se développer avant de servir.
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