muffins à la courge et au bleu facile au Cookeo
Voilà une entrée française revisitée qui mêle la douceur sucrée de la courge butternut avec la puissance aromatique du bleu d'Auvergne – un mariage savoureux que vous ne soupçonneriez pas ! Ces petits muffins salés sont la preuve qu'on peut préparer quelque chose de vraiment délicieux en moins d'une heure, même en cuisine. Avec votre Cookeo, vous gagnerez un temps précieux pour cuire la courge à la perfection. Facile à réaliser et impressionnant à servir pour 4 convives, c'est l'entrée idéale quand vous avez peu de temps mais envie de bluffer !
Ingrédients
- ✓250 g de courge butternut
- ✓50 g de bleu d’Auvergne
- ✓2 œufs
- ✓80 g de farine
- ✓1 c. à café de noix de muscade
- ✓Ciboulette
Préparation
- 1Coupez la courge en dés
- 2Versez 300 ml d’eau dans la cuve,
- 3Posez le panier vapeur avec les morceaux de courge à l’intérieur
- 4Faites cuire sous pression 10 minutes
- 5Laissez refroidir
- 6Écrasez la courge en purée dans un saladier avec les œufs, la farine et la noix de muscade
- 7Salez et poivrez, , ajoutez le bleu d’Auvergne coupé en morceaux
- 8Répartissez la préparation dans 6 petits moules en silicone adaptés au Cookeo
- 9Lavez la cuve,
- 10Versez-y 200 ml d’eau, installez le panier vapeur avec les moules à l’intérieur
- 11Cuire sous pression 30 minutes
- 12Pour faire dorer, posez l’extra crisp sur la cuve
- 13Programmez 180°C pendant 7 minutes
- 14Laissez tiédir avant de déguster avec un peu de ciboulette ciselée
💡 Le conseil du chef
Servez dans des verrines individuelles pour une présentation élégante avec un minimum d'effort.
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