velouté potimarron topinambours au Cookeo
Quand l'automne pointe le bout de son nez, c'est le moment parfait pour déguster un bon velouté réconfortant ! Cette soupe française combine la douceur veloutée du potimarron avec la saveur délicate et légèrement sucrée des topinambours – deux légumes d'exception qui n'attendent que vous. Avec seulement 15 minutes de préparation et votre Cookeo pour faire le gros du travail, vous aurez un plat savoureux sur la table pour 4 personnes sans prise de tête. Une recette facile et gourmande qui prouve qu'on n'a pas besoin de passer des heures aux fourneaux pour se régaler !
Ingrédients
- ✓1 potimarron moyenne taille
- ✓4 topinambours
- ✓20cl lait
- ✓sel
- ✓poivre
- ✓muscade
Préparation
- 1éplucher les topinambour, les coupés en 4,
- 2vider le potimarron et couper en morceau ,
- 3mettre le tout dans le cookeo avec un peu d'eau, faire cuire sous pression 10mn
- 4mettre les morceaux dans le robot avec du lait, mixer, si vous trouver trop épais rajouter du lait ou de la crème saler, poivrer et mettre muscade à votre gout, mélanger c'est prêt :)
Voir aussi : 🎃 Courges →
💡 Le conseil du chef
Passez la soupe au mixeur plongeant directement dans la cuve du Cookeo pour un velouté lisse en quelques secondes.
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