GARBURE velouté au Cookeo
Quand l'hiver pointe le bout de son nez, il n'y a rien de tel qu'une bonne soupe réconfortante pour réchauffer la tablée ! Cette garbure, avec son chou vert généreux et ses légumes de saison, est exactement ce qu'il vous faut pour régaler 4 personnes sans vous compliquer la vie. Facile à préparer et prête en 60 minutes avec votre Cookeo, cette recette des Pyrénées saura ravir les amateurs de soupes rustiques et gourmandes.
Ingrédients
- ✓1 chou vert
- ✓2ou 3 carottes
- ✓2 navets
- ✓2 Pomme de Terre
- ✓1 oignon piqué de 2 clous de girofle
- ✓Haricots en grains ( si sec les faire tremper 1 nuit )
- ✓1 coin de jambon
- ✓Confit de canard ou manchons de canard
- ✓sel - poivre
Préparation
- 1Détailler les légumes en gros dés
- 2Faire dore le confit
- 3Ajouter tous les légumes + Haricots
- 4Mettre sous pression 50 Minutes
💡 Le conseil du chef
Coupez les pommes de terre en morceaux de taille égale pour une cuisson homogène sous pression.
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