Velouté épinards-entilles au Cookeo
Quand les lentilles corail rencontrent les épinards, c'est la promesse d'un velouté réconfortant et bourré de saveurs ! Cette soupe française traditionnelle se prépare en seulement 20 minutes, parfait pour un repas en semaine sans prise de tête. Avec votre Cookeo, vous obtiendrez une texture veloutée et homogène en un clin d'œil, tandis que les lentilles fondent délicieusement. Un plat facile et savoureux pour 4 personnes qui ravira toute la famille.
Ingrédients
- ✓1 oignon
- ✓2 c. à soupe d’huile de tournesol
- ✓200 g d’épinards surgelés en branches
- ✓100 g de lentilles corail
- ✓20 cl de lait de coco
- ✓50 cl d’eau
- ✓1 c. à café de pâte de curry (ou 2 c. à café de curry en poudre)
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Épluchez et émincez l’oignon
- 2Sélectionnez le mode dorer
- 3Sans finir le préchauffage mettre à dorer l’oignon dans l’huile
- 4Ajouter les épinards, les lentilles, le lait de coco, l’eau, le curry
- 5Salez, poivrez
- 6Passez en mode cuisson sous pression, cuire 12 mn
- 7Mixez
- 8Servez sans attendre
💡 Le conseil du chef
Passez la soupe au mixeur plongeant directement dans la cuve du Cookeo pour un velouté lisse en quelques secondes.
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