Velouté d'épinards maison au Cookeo
Quand l'automne pointe le bout de son nez, rien de mieux qu'un bon velouté pour se réchauffer ! Cette soupe française incontournable, revisitée en version express, révèle tous les secrets des épinards tendres associés à la douceur du poireau. En moins de 40 minutes, votre Cookeo transforme ces simples ingrédients en une crème veloutée et réconfortante, prête à régaler toute la famille. Avec 4162 adeptes déjà conquis, cette recette facile à réaliser prouve qu'on n'a pas besoin de passer des heures en cuisine pour servir un plat savoureux !
Ingrédients
- ✓1 poireau émincé
- ✓2 gousses d’ail hachées
- ✓2 c. à soupe d’huile d’olive
- ✓1/2 c. à thé de sel de céleri
- ✓750 ml de bouillon de volaille
- ✓300 g de pommes de terre pelées et coupées en cubes
- ✓200 g épinards frais
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Dans la cuve en mode dorer, faire fondre le poireau et l’ail dans l’huile
- 2Ajouter le sel de céleri et le poivre
- 3Ajouter le bouillon de volaille et les pommes de terre
- 4Cuire sous pression 15 minutes
- 5Ajouter les épinards et poursuivre la cuisson 1minute en maintien au chaud
- 6Mixer au mixeur ou dans un blender
- 7Rectifier l’assaisonnement
- 8Servir
💡 Le conseil du chef
Utilisez un bon bouillon cube plutôt que de l'eau simple — la différence de goût est immédiate.
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