Velouté de potimarron, poivron rouge et patate douce ! maison au Cookeo
Quand l'automne pointait le bout de son nez, nous rêvions d'une soupe réconfortante et colorée, sans passer des heures en cuisine. Le potimarron et la patate douce sont les stars incontournables de cette recette, offrant une belle teinte orangée et une douceur naturelle irrésistible. Avec votre Cookeo, ce velouté velours se prépare en un clin d'œil pour deux gourmands en quête de chaleur et de saveurs automnales. Une soupe facile et généreuse qui régale le palais du premier coup de cuillère !
Ingrédients
- ✓1 Potimarron
- ✓3 petites patates douce ou 2 grosses
- ✓1/2 poivrons rouge
- ✓2 petits oignons ou la moitié d'un gros
- ✓50 cl d'eau
- ✓25 cl de crème fraîche liquide
- ✓SEl, poivre
Préparation
- 1Éplucher, couper puis laver vos légumes
- 2Le potimarron je l'ai coupé en 2 puis éplucher très facilement ! Bien retirer tout les gros pépins pour coupé en gros morceaux
- 3De la même façon pour les patates douces à peu près la même taille.
- 4Placer le tout dans la cuve, sel, poivre puis refermer
- 5Cuisson sous pression pendant 10 minutes !
- 6Sortez vos légumes bien mou, versez les dans la passoire, mettre le tout dans un récipient et mixer en y ajoutant la crème fraîche.
💡 Le conseil du chef
Passez la soupe au mixeur plongeant directement dans la cuve du Cookeo pour un velouté lisse en quelques secondes.
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