Velouté Butternut carottes maison au Cookeo
Quand l'automne pointe le bout de son nez, il n'y a rien de mieux qu'un bon velouté réconfortant pour se réchauffer autour de la table. Cette soupe française généreuse marie la douceur naturelle de la butternut et des carottes avec la gourmandise des Vache qui Rit pour un résultat onctueux et savoureux. Facile à préparer en seulement 25 minutes avec votre Cookeo, elle ravira 4 convives en quête de simplicité et de réconfort. Un classique de la cuisine française revisité sans prise de tête !
Ingrédients
- ✓1 butternut
- ✓400g de carottes
- ✓3 vache qui rit
- ✓1 carré de bouillon de legumes
- ✓Curry
Préparation
- 1Peler et épépiner le butternut
- 2Éplucher et couper les carottes en rondelles
- 3Mettre le tout dans la cuve avec 600 ML d eau
- 4Ajouter 1 à 2 cuillère à café de curry et le carré de bouillon
- 5Mettre sous pression 10 minutes
- 6Vous pouvez mettre un oignon mais pas obligatoire.
- 7Une fois les 10 minutes de cuisson mettre les 3 vache qui rit et mixer. Vous pouvez rallonger avec de l'eau en fonction de la texture souhaitée.
💡 Le conseil du chef
Les carottes supportent bien la cuisson sous pression : coupées en rondelles de 1 cm, elles sont parfaites en 10-12 minutes.
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