Velouté de légumes maison au Cookeo
Quand l'automne pointe le bout de son nez, rien de tel qu'un bon velouté pour réchauffer les papilles ! Cette soupe française généreuse marie la douceur du patisson à la saveur terreuse de la pomme de terre, le tout relevé par des notes sucrées du navet. Facile à préparer en seulement 25 minutes avec votre Cookeo, elle ravira toute la famille en 4 portions généreuses. Un classique réconfortant qui prouve qu'une belle cuisine n'exige pas des heures passées en cuisine.
Ingrédients
- ✓1 Patisson
- ✓1 Carotte
- ✓1 grosse pomme de terre
- ✓1 navet
- ✓1 poireau
- ✓1 cube or
- ✓1 kiri
- ✓Une cs de crème fraîche
- ✓1 oignons
Préparation
- 1Couper l'oignon et le faire revenir en mode dorer
- 2Couper le reste des légumes et les ajouter aux oignons
- 3Ajouter le cube et verser de l'eau à hauteur des légumes
- 4Lancer en mode cuisson sous pression pendant 15min
- 5Mixer dans un blender avec le kiri et la crème fraiche
- 6Dégustez c'est prêt !! Avec quelques croûtons et du gruyère
💡 Le conseil du chef
Coupez les pommes de terre en morceaux de taille égale pour une cuisson homogène sous pression.
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