Soupe aux verts de poireaux velouté au Cookeo
Vous cherchez une soupe réconfortante et économique qui met à l'honneur les verts de poireaux trop souvent jetés ? Cette recette de cuisine française toute simple vous prouve qu'avec quelques pommes de terre et les parties vertes de vos poireaux, on crée la magie en moins de 30 minutes. Facile à préparer et parfaite pour 4 personnes, cette soupe généreus et gourmande prend tout son sens dans votre Cookeo, qui en fait un jeu d'enfant. Un plat à redécouvrir sans tarder !
Ingrédients
- ✓3 pommes de terre moyennes
- ✓3 à 4 verts de poireaux
- ✓1 oignon
- ✓2 cubes de bouillon de volaille
- ✓1 litre et demi d’eau
- ✓Poivre
- ✓Épices de poulet
- ✓Bouquet garni
Préparation
- 1Émincer l’oignon
- 2Laver et émincer les poireaux
- 3Faire revenir l’oignon en mode dorer dans la cuve (j’ai ajouté un peu d’eau)
- 4Une fois doré, ajouter les verts de poireaux émincés
- 5Laisser revenir 1 à 2 minutes
- 6Ajouter les pommes de terre, l’eau, les 2 cubes et les épices
- 7Cuire sous pression 15 minutes
- 8Mixer le tout
💡 Le conseil du chef
Passez la soupe au mixeur plongeant directement dans la cuve du Cookeo pour un velouté lisse en quelques secondes.
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