Velouté de légumes spécial hiver maison au Cookeo
Quand l'hiver s'installe, rien de tel qu'un bon velouté réconfortant pour réchauffer les soirées froides ! Cette soupe française simple et généreuse marie la douceur des pommes de terre à l'acidité des tomates pour un résultat savoureux et gourmand. Prête en seulement 30 minutes grâce à votre Cookeo, elle ravira 4 convives sans vous demander d'efforts culinaires. Une recette facile, parfaite quand on cherche du réconfort dans l'assiette.
Ingrédients
- ✓Une gousse d'ail
- ✓2 Oignons
- ✓3 Tomates
- ✓3 petites pomme de terre
- ✓2 carottes
- ✓Feuilles de choux (pas beaucoup)
- ✓1,5 l de bouillon de bœuf
- ✓1 petites boîte de concentrée de tomates
- ✓1 cas d’huile d’olives
- ✓2 cas de crème
- ✓sel, poivre, muscade, ciboulette
Préparation
- 1Dans le cookeo, Faire revenir les oignons et l’ail dans l’huile d’olives
- 2ajouter les tomates et légumes, mélanger
- 3.ajouter le bouillon, sel, poivre et muscade
- 4faire cuire en cuisson rapide 15 min
- 5avant de mixer ajouter le concentré de tomates
- 6avant de servir ajouter la crème
- 7Ajouter la ciboulette pour la déco
💡 Le conseil du chef
Coupez les pommes de terre en morceaux de taille égale pour une cuisson homogène sous pression.
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