Velouté de butternut carottes canelle au Cookeo
Quand l'automne pointe le bout de son nez, on rêve de ces soupes réconfortantes qui réchauffent l'âme à la première cuillère. Ce velouté associe la douceur naturelle de la butternut et des carottes à une pointe subtile de canelle, pour un résultat gourmand et surprenant. Facile à préparer en seulement 25 minutes avec votre Cookeo, c'est la recette idéale pour régaler quatre personnes sans passer des heures en cuisine. Un pur moment de bien-être à partager !
Ingrédients
- ✓1 butternut
- ✓1 oignon
- ✓200 gr carottes surgelées
- ✓1 bouillon poule bio
- ✓1 cas de crème fraîche 15%
- ✓1 grosse pincée de canelle
- ✓1 cas huile de votre choix (sésame ici)
Préparation
- 1Laver et couper la butternut en cubes grossiers
- 2Émincer l'oignon
- 3Faire revenir 5 min en mode dorer l'oignon la butternut et les carottes
- 4Saupoudrer avec le bouillon de poule
- 5Ajouter de l'eau jusqu'à recouvrir les ingrédients
- 6Lancer le mode sous pression pendant 15 min
- 7Une fois terminé mixer les légumes dans la cuve
- 8Ajouter la crème fraîche et la cannelle. Ajuster les doses selon les goûts
💡 Le conseil du chef
Ajoutez une cuillère de miel en fin de cuisson avec un peu de beurre pour glacer légèrement les carottes.
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