Soupe de cresson au Cookeo
Il y a quelque chose de délicieusement réconfortant dans une bonne soupe de cresson, cette feuille verte aux saveurs poivrées qui fait tant de bien dès les premiers jours d'automne. Avec ses pommes de terre fondantes et son cresson frais, cette soupe française simple et généreuse se prépare en à peine 28 minutes sur votre Cookeo, parfait pour un repas en famille. Ici, pas de complications : juste des ingrédients du marché, du bon sens et un coup de main pour sublimer ces saveurs naturelles. Idéale pour 3 personnes, c'est la soupe facile qui ravit sans prise de tête !
Ingrédients
- ✓2 pommes de terre de taille moyenne
- ✓1 botte de cresson
- ✓1 gousse d’ail
- ✓1 bouillon cube
- ✓500 ml d’eau
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1À l’aide d’un couteau à longue lame, couper les tiges du cresson, pour ne conserver que les feuilles
- 2Laver ces dernières et supprimer les feuilles abîmées
- 3Peler et couper les pommes de terre en fines rondelles
- 4Mettre les pommes de terre et le cresson dans la cuve
- 5Ajouter l’eau, le bouillon cube, et la gousse d’ail écrasée
- 6Cuire en mode sous pression ou cuisson rapide pendant 13 minutes
- 7Quand la cuisson est terminée mixer finement la soupe dans un blender
- 8Si besoin utiliser la fonction maintien au chaud avant de servir et assaisonner à votre convenance
- 9Vous pourrez ajouter une cuillère de crème fraîche épaisse.
- 10Ou de la crème de soja ou d’avoine pour davantage de crémeux
- 11Ne mélanger la crème de votre choix qu’au moment de servir
Voir aussi : 🍎 Pommes →
💡 Le conseil du chef
Veillez à ne jamais dépasser les 2/3 de la cuve pour les liquides et la moitié pour les aliments qui gonflent.
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