Velouté de légumes velouté au Cookeo
Quand les carottes et poireaux se rencontrent dans le Cookeo, c'est la promesse d'un velouté onctueux et réconfortant en moins de 40 minutes ! Cette soupe française incontournable fait partie de ces classiques qui ravissent petits et grands à la table. Avec juste un trait d'huile d'olive et quelques gestes simples, vous obtenez un plat velouté et savoureux, parfait pour 4 à 6 personnes. Et la bonne nouvelle ? C'est tellement facile que même les apprentis cuisiniers réussiront du premier coup !
Ingrédients
- ✓Un oignon
- ✓Deux cuillères d'huile d'olive
- ✓4 belles carottes
- ✓4 poireaux
- ✓3-4 morceaux de céleri rave de la taille d'un oeuf
- ✓4 grosses pommes de terre
- ✓Une tomate
- ✓1,2litres d'eau + fond de volaille ou bouillon
- ✓Sel/poivre (facultatif surtout si pour enfant ne pas en mettre)
Préparation
- 1Éplucher et laver tout vos légumes
- 2Faire Dorer votre oignon
- 3Rajouter les autres légumes et les faire revenir quelques instants
- 4Ajouter l'eau et le bouillon
- 5Mettre le tout sous pression 30 Minutes
- 6Une fois terminé, vous pouvez déguster votre bouillon ou mixer le tout pour un bon velouté !
💡 Le conseil du chef
Les carottes supportent bien la cuisson sous pression : coupées en rondelles de 1 cm, elles sont parfaites en 10-12 minutes.
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