Velouté cremeux poireaux pomme de terre velouté au Cookeo
Rien de tel qu'un bon velouté maison pour se réchauffer en quelques minutes ! Cette soupe française traditionnelle célèbre l'alliance parfaite entre poireaux fondants et pommes de terre fondantes, pour une texture veloutée absolument irrésistible. Avec seulement 20 minutes de préparation et votre Cookeo, vous préparez un plat réconfortant pour 4 personnes sans prise de tête. Facile, savoureux et d'une simplicité enfantine : voilà la recette qu'il vous faut pour épater sans effort !
Ingrédients
- ✓1 carotte
- ✓2 bouillon type
- ✓sel et poivre
- ✓1.5 L d'eau (chaude de préférence)
- ✓20cl de creme liquide allégée semi épaisse
- ✓1 petit morceau de beurre
Préparation
- 1Emincer finement le poireau. Couper en petits dés les pomme de terre et la carotte
- 2En mode DORER, faire revenir le poireau émincé dans le beurre 2/3 min. Puis ajouter les pommes de terre et carotte. Mélanger le tout.
- 3Ajouter l'eau, les boullons, remuez, saler et poivrer à votre convenance.
- 4Faire cuire En mode SOUS PRESSION, 10min.
- 5A la fin de cuisson, mixer le tout. En mode maintien au chaud , Ajouter la crème. Bien mélanger. Ajuster sel et poivre.
- 6Servez c'est prêt !
💡 Le conseil du chef
Ajoutez une cuillère de miel en fin de cuisson avec un peu de beurre pour glacer légèrement les carottes.
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