Velouté de chou-fleur au curry et lait de coco maison au Cookeo
Quand la cuisine française rencontre les saveurs exotiques, c'est la magie ! Ce velouté de chou-fleur au curry et lait de coco est une soupe gourmande et réconfortante, prête en seulement 20 minutes. Facile à préparer pour 4 personnes, elle marie le chou-fleur tendre et la note épicée du curry avec finesse. Votre Cookeo fera tout le travail pour vous livrer une texture onctueuse et des arômes irrésistibles.
Ingrédients
- ✓180 g de fleurettes de chou-fleur
- ✓180 g de carottes coupées en rondelles
- ✓2 gousses d’ail
- ✓1 c. à soupe de curry
- ✓Huile d’olive
- ✓Lait de coco (quantité suivant goût)
Préparation
- 1Faites revenir dans la cuve en mode dorer dans l’huile, le chou-fleur, les carottes, l’ail et le curry
- 2Couvrez d’eau et laissez cuire sous pression 5 minutes
- 3Une fois que c’est cuit, mixez le tout avec du lait de coco jusqu’à obtenir la consistance voulue
- 4Dégustez
💡 Le conseil du chef
Ajoutez une cuillère de miel en fin de cuisson avec un peu de beurre pour glacer légèrement les carottes.
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