Velouté de brocoli maison au Cookeo
Rien de tel qu'un bon velouté maison pour se réchauffer en quelques minutes ! Cette soupe simple et généreuse marie la douceur crémeuse du lait avec la saveur délicate du brocoli, rehaussée d'une pointe de bouillon. En seulement 8 minutes avec votre Cookeo, vous préparerez un velouté onctueux pour 4 personnes, sans prise de tête. Une recette facile qui prouve qu'on n'a pas besoin de passer des heures en cuisine pour manger sainement et avec gourmandise.
Ingrédients
- ✓500 g brocoli
- ✓1 pomme de terre
- ✓250 ml lait écrèmé
- ✓Un cube de bouillon de légumes
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Laver les brocolis et séparez les fleurs
- 2Mettre dans la cuve
- 3Épluchez la pomme de terre, coupez-la en cubes
- 4Ajoutez-la dans la cuve
- 5Versez de l’eau légèrement salée (400 ml)
- 6Cuire 3 minutes sous pression
- 7Délayez le cube de bouillon de légumes dans 200 ml d’eau chauffée au micro-ondes
- 8Ajoutez-le aux brocolis
- 9Ajoutez le lait
- 10Salez, poivrez
- 11Versez dans un blender ou un récipient et mixez le tout
- 12Ajoutez du lait ou de l’eau suivant la consistance que vous souhaitez
- 13Servez
💡 Le conseil du chef
Coupez les pommes de terre en morceaux de taille égale pour une cuisson homogène sous pression.
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