Soupe orientale velouté au Cookeo
Quand les beaux jours arrivent, on a envie de soups légères et colorées qui font du bien. Cette soupe orientale est exactement ce qu'il vous faut : généreuse en courgettes et carottes, elle marie la douceur des légumes avec les saveurs subtiles de la cuisine halal. En seulement 25 minutes et sans prise de tête, votre Cookeo vous prépare un bol réconfortant pour 4 personnes, parfait même en semaine !
Ingrédients
- ✓1 courgette
- ✓2 petites carottes
- ✓2 petits navets
- ✓2 belles pommes de terre
- ✓6 aiguillettes de poulet
- ✓1 verre de pâtes
- ✓1 petit bocal de sauce tomate (ou une brique)
- ✓sel, poivre, épices (cumin, fenouil, cannelle, coriandre)
- ✓coriandre fraîche
- ✓1 bouillon cube de légumes
- ✓pour servir un citron.
Préparation
- 1Couper les légumes en tout petits dés (sauf les pommes de terre).
- 2Faire pareil avec le poulet.
- 3Mettre tous les morceaux dans la cuve avec la sauce tomate et 400 ml d'eau, le bouillon cube les épices (une cuillerée à café de chaque)
- 4Mettre en cuisson rapide 6 min.
- 5Rajouter les pommes de terre coupées en tout petits cubes et les pâtes.
- 6Cuisson rapide 4 min.
- 7Mélanger la coriandre fraîche ciselée et servir avec des tranches de citron que l'on presse dans la soupe.
- 8Bon appétit
💡 Le conseil du chef
Les courgettes cuisent très vite au Cookeo : 3-4 minutes sous pression suffisent. Coupez-les en gros morceaux.
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