Velouté chou fleur curry coco maison au Cookeo
Quand le curry rencontre la douceur de la noix de coco, c'est une véritable explosion de saveurs en bouche ! Cette soupe française revisitée saura vous surprendre avec son mélange subtil entre le chou-fleur fondant et les touches exotiques d'épices. En à peine 22 minutes avec votre Cookeo, vous régalerez vos 4 convives avec ce velouté facile à préparer et étonnamment riche en goût. Une belle invitation au voyage culinaire, sans quitter votre cuisine !
Ingrédients
- ✓Un demi chou fleur
- ✓3 petites carottes
- ✓Une gousse d'ail
- ✓3cac de curry
- ✓Une cas d'huile d'olive
- ✓400ml d'eau
- ✓20cl lait de coco
Préparation
- 1En mode dorer
- 2Faire revenir carotte chou fleur et ail dans l'huile d olive (le temps de préchauffage + environ 2-3 min , j'avoue j'ai fait au pif)
- 3Ajouté l'eau avec du sel
- 4Cuisson sous pression 12min
- 5Mixer minutieusement
- 6Ajouter le lait de coco
- 7Mélanger
- 8Ajuster l'assaisonement
- 9Et voilà, Une soupe toute douce , magnifique velouté, ultraaaa boooonnnn !!!!!!!
- 10Bon app' !!
💡 Le conseil du chef
Ajoutez une cuillère de miel en fin de cuisson avec un peu de beurre pour glacer légèrement les carottes.
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