Velouté de céleri-rave au lait d'amande minceur au Cookeo

Ingrédients

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  400 g de céleri-rave en dés
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  1 pomme de terre moyenne (150 g)
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  1 oignon émincé
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  350 ml de bouillon de légumes dégraissé
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  100 ml de lait d'amande non sucré
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  1 cs d'huile d'olive
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  Noix de muscade
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  Sel et poivre blanc
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  Noisettes grillées concassées

Préparation

1. 1
   Verser l'huile dans la cuve. Faire suer l'oignon 2 minutes.
2. 2
   Ajouter céleri-rave, pomme de terre et bouillon.
3. 3
   Cuisson sous pression 10 minutes.
4. 4
   Mixer avec le lait d'amande jusqu'à velouté très lisse.
5. 5
   Muscader. Rectifier l'assaisonnement.
6. 6
   Servir parsemé de noisettes grillées.
7. 7
   Excellent servi avec des mouillettes de pain complet.