Soupe de potiron et châtaignes minceur au Cookeo

Ingrédients

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  400 g de potiron en cubes
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  100 g de châtaignes cuites (sous vide)
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  1 oignon émincé
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  1 cc de cannelle
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  1 pincée de noix de muscade
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  400 ml de bouillon de légumes dégraissé
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  1 cc d'huile d'olive
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  Sel et poivre
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  Crème fraîche légère (1 cc par bol)

Préparation

1. 1
   Verser l'huile dans la cuve. Faire suer l'oignon 1 minute.
2. 2
   Ajouter potiron, châtaignes, cannelle et bouillon.
3. 3
   Cuisson sous pression 10 minutes.
4. 4
   Mixer finement jusqu'à texture soyeuse.
5. 5
   Muscader légèrement. Rectifier.
6. 6
   Servir avec 1 cc de crème fraîche légère.
7. 7
   Garnir d'éclats de châtaignes grillées.