Soupe de haricots blancs et tomates minceur au Cookeo

Ingrédients

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  300 g de haricots blancs cuits (boîte égouttée)
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  400 g de tomates pelées concassées
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  1 oignon émincé
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  3 gousses d'ail
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  1 branche de romarin
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  1 cs d'huile d'olive
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  400 ml de bouillon de légumes
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  Sel et poivre
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  Parmesan (1 cs, facultatif)
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  Pain complet

Préparation

1. 1
   Verser l'huile dans la cuve. Préchauffage.
2. 2
   Faire revenir oignon et ail 2 minutes.
3. 3
   Ajouter tomates, haricots, romarin et bouillon.
4. 4
   Cuisson sous pression 10 minutes.
5. 5
   Écraser grossièrement à la fourchette pour épaissir.
6. 6
   Retirer le romarin. Rectifier l'assaisonnement.
7. 7
   Servir avec un filet d'huile d'olive et du pain complet.