Soupe lacto-fermentée miso et légumes minceur au Cookeo

Ingrédients

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  3 cs de pâte miso blanche
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  200 g de tofu soyeux en dés
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  1 carotte en rondelles fines
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  100 g de champignons shimeji ou de Paris
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  4 cs de wakame séché réhydraté
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  600 ml d'eau ou dashi léger
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  2 oignons verts émincés
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  1 cc de sauce soja allégée
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  Graines de sésame

Préparation

1. 1
   Verser l'eau ou dashi, carottes et champignons dans la cuve.
2. 2
   Cuisson sous pression 5 minutes.
3. 3
   Délayer le miso dans 4 cs de bouillon chaud.
4. 4
   Incorporer le miso sans faire bouillir.
5. 5
   Ajouter tofu, wakame et sauce soja.
6. 6
   Laisser tiédir 2 minutes.
7. 7
   Parsemer d'oignons verts et sésame.