Velouté de brocolis au gingembre minceur au Cookeo

Ingrédients

• ✓
  400 g de brocolis en fleurettes (tiges incluses)
• ✓
  1 oignon émincé
• ✓
  2 cm de gingembre frais
• ✓
  2 gousses d'ail
• ✓
  400 ml de bouillon de légumes dégraissé
• ✓
  Jus d'1/2 citron
• ✓
  1 cc d'huile d'olive
• ✓
  Sel et poivre
• ✓
  Graines de courge grillées

Préparation

1. 1
   Verser l'huile dans la cuve. Faire suer oignon et ail 1 minute.
2. 2
   Ajouter brocolis, gingembre et bouillon.
3. 3
   Cuisson sous pression 7 minutes.
4. 4
   Mixer immédiatement pour conserver la couleur verte.
5. 5
   Presser le citron. Rectifier.
6. 6
   Servir avec des graines de courge et un filet de citron.