Veau, petits pois, champignons facile au Cookeo
Quand la cuisine française classique rencontre la facilité du quotidien, c'est une blanquette de veau qui prend vie ! Ce plat de famille par excellence, mijoté à la perfection en seulement 50 minutes, ravira vos quatre convives avec sa viande tendre et ses petits pois fondants. Avec votre Cookeo, même les cuisiniers du dimanche peuvent se lancer dans cette recette de difficulté moyenne, où échalotes et ail subliment chaque bouchée. Un incontournable de notre patrimoine gastronomique, revisité avec gourmandise.
Ingrédients
- ✓1kg de veau en morceaux
- ✓3 échalotes hachés
- ✓3 gousses d'ail hachés
- ✓300gr de petits pois (surgelé)
- ✓400gr de champignons (surgelé)
- ✓1 petite boîte de sauce tomate
- ✓1/4 d'eau (je prend la boite de sauce tomate comme mesure)
- ✓herbes de province
- ✓1 knorr de poule
- ✓1 filet d'huile d'olive
- ✓Sel poivre
Préparation
- 1faire revenir la viande dans un filet d'huile d'olive.
- 2Ajouter tous les ingrédients, bien melanger le tout. SAUF les petits pois et les champignons
- 3Faire cuire 30mn.
- 4Ajoutez les petits pois et les champignons et faire cuire 5mn de plus
- 5Verifier la cuisson et poursuivre si nécessaire
💡 Le conseil du chef
Ne salez les champignons qu'en fin de cuisson — le sel accélère le rejet d'eau.
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