Veau aux champignons de Paris au Cookeo
Vous avez envie d'un plat savoureux et léger qui ne vous demandera que 25 minutes de cuisine ? Cette recette associe la délicatesse du veau aux champignons de Paris, des ingrédients qui se marient à la perfection pour un résultat gourmand et diététique. Facile à préparer avec votre Cookeo, ce plat élégant a déjà conquis plus de 1354 gourmands en quête d'une cuisine saine sans compromis sur le goût. Un vrai régal pour les jours où vous voulez vous faire plaisir sans culpabiliser !
Ingrédients
- ✓150 g d’escalope de veau
- ✓250 g de champignons de Paris
- ✓1 petite échalote
- ✓1/2 cube de bouillon de légumes
- ✓1 c. à soupe de crème fraîche à 15 % mg
- ✓1 c. à café de persil ciselé
- ✓1 c. à soupe d’huile
- ✓Sel, poivre (pas trop de sel, le bouillon étant salé)
Préparation
- 1Faire revenir 3 minutes en mode dorer l’escalope coupée en lamelles et l’échalote émincée dans l’huile
- 2Ajouter les champignons de Paris émincés et dorer encore 3 minutes
- 3Ajouter le 1/2 cube de bouillon de légumes mélangé dans 10 cl d’eau
- 4Cuire sous pression 5 minutes
- 5Ajouter la crème fraîche
- 6Bien mélanger et parsemer de persil ciselé au moment de servir
💡 Le conseil du chef
Ne salez les champignons qu'en fin de cuisson — le sel accélère le rejet d'eau.
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