Une blanquette de canard facile au Cookeo
Quand la cuisine française rime avec simplicité, c'est au Cookeo que nous faisons appel pour sublimer les classiques ! Cette blanquette de canard est l'exemple même du plat réconfortant qui ne demande que 50 minutes et quelques gestes simples pour conquérir une petite table de trois convives. Entre la tendreté du canard et l'onctuosité de la sauce enrichie aux champignons de Paris, vous découvrirez pourquoi ce grand classique français mérite amplement sa réputation. Une recette facile qui promet des saveurs généreuses et authentiques, sans prise de tête en cuisine.
Ingrédients
- ✓3 haut de cuisses de canard.
- ✓2 oignons émincés
- ✓1 boîte de champignons de Paris
- ✓3 belles carottes
- ✓2 c à soupe de maïzena
- ✓10cl de crème fraîche épaisse
- ✓10 cl de vin blanc
- ✓1 Cas de fond de volaille
Préparation
- 1En mode doré
- 2les morceaux de canard avec les oignons. 10 mn.
- 3Versez le vin blanc mélangé au fond de volaille, les champignons et les carottes. Mélanger .
- 4Couvrir d'eau
- 5Mettre en cuisson rapide ou sous pression 30 mn
- 6A la fin de la cuisson mettre 2 c à soupe de maïzena pour épaissir le jus puis la crème épaisse Mélanger. c'est prêt!
- 7Bon appétit !!! 😉
💡 Le conseil du chef
Les champignons rendent beaucoup d'eau : faites-les d'abord revenir en mode Dorer sans couvercle pour les déshydrater.
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