Travers de boeuf japonais au multicuiseur
Envie de vous plonger dans les saveurs authentiques de la cuisine asiatique sans passer des heures en cuisine ? Ce plat de travers de boeuf à la japonaise est parfait pour un repas en famille réussi ! Avec ses morceaux de viande fondants et son gingembre frais qui relève délicatement chaque bouchée, cette recette facile vous séduira en moins de 50 minutes pour 4 personnes. Votre Cookeo fera tout le travail pendant que vous profitez de votre journée.
Ingrédients
- ✓1.5 kg de plat de côtes
- ✓600 grs de navets
- ✓1 morceau de gingembre de 5cms
- ✓3 oignons
- ✓4 gousses d'ail
- ✓4 CAS d'huile de tournesol
- ✓2 CAS de cassonade brune
- ✓4 CAS de sauce de soja
- ✓3 CAS de saké
- ✓3 CAS de vinaigre de riz
Préparation
- 1Coupez la viande en morceaux de 8 cms de long
- 2Pelez le gingembre et hachez le
- 3Pelez les oignons et les navets puis coupez les en quatre
- 4Pelez l'ail
- 5En mode dorer pendant environ 5 mns faites revenir la viande et les oignons dans l'huile
- 6Ajoutez le gingembre, l'ail, la cassonade, la sauce de soja, le saké, le vinaigre et 10 cl d'eau
- 7Melangez bien et posez les navets dessus
- 8Désactivez le mode doré et passez en mode cuisson sous pression pendant 35 mns
💡 Le conseil du chef
La sauce soja remplace avantageusement le sel dans la plupart des plats asiatiques — dosez avec parcimonie.
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