tortellinis à la ricotta et épinards sauce crème de parmesan et mascarpone au multicuiseur
Envie d'un plat français gourmand qui régale toute la famille en un rien de temps ? Ces tortellinis à la ricotta et épinards nappés d'une onctueuse sauce au parmesan et mascarpone sont la promesse d'un moment délicieux à table. Avec votre Cookeo, préparez ce mets raffiné en seulement 11 minutes pour 4 personnes, sans stress et sans prise de tête. La ricotta et les épinards, ce duo classique revisité par une crème généreuse, n'attend que vous !
Ingrédients
- ✓600 g de tortellinis à la ricotta et épinards (frais),
- ✓1 échalote,
- ✓un peu de beurre
- ✓20 cl de crème fraîche,
- ✓60g de parmesan râpé,
- ✓quelques copeaux de parmesan
- ✓Sel, poivre,
- ✓200g de dés de jambon,
- ✓feuilles de basilic frais ou congelé
- ✓150 g de mascarpone
Préparation
- 1Faire revenir dans un peu de beurre l’échalote émincée. Ajoutez la crème fraîche, le parmesan et le mascarpone, salez et poivrez.
- 2Ajoutez les dés de jambon
- 3Réservez.
- 4Mettre les tortellinis dans la cuve avec 220ml d’eau chaude salée sous-pression pendant 3mn
- 5Egouttez et mélangez avec le mélange de crème, parsemez de basilic et de copeaux de parmesan
💡 Le conseil du chef
Utilisez un bon bouillon cube plutôt que de l'eau simple — la différence de goût est immédiate.
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