Tomates farcies express au Cookeo

Ingrédients

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  4 tomates moyennes
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  150 g de viande hachée
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  1 échalote hachée
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  1 gousse d'ail
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  2 cs de persil haché
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  1 cs de riz cuit (ou chapelure)
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  Sel, poivre et herbes de Provence
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  20 cl d'eau
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  Parmesan râpé

Préparation

1. 1
   Évider les tomates. Saler légèrement l'intérieur. Conserver les chapeaux.
2. 2
   Mélanger viande, échalote, ail, persil, riz et épices. Assaisonner.
3. 3
   Farcir les tomates. Remettre les chapeaux.
4. 4
   Verser l'eau dans la cuve. Placer les tomates dans le panier vapeur.
5. 5
   Cuisson sous pression 10 minutes.
6. 6
   Saupoudrer de parmesan. Servir avec du riz ou une salade.