Galettes de légumes express au Cookeo

Ingrédients

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  1 courgette râpée
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  1 carotte râpée
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  1 œuf
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  30 g de parmesan râpé
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  2 cs de farine
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  1 cs de basilic ou persil
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  Sel et poivre
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  2 cs d'huile d'olive
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  Yaourt à l'ail pour servir

Préparation

1. 1
   Râper les légumes. Les presser dans un torchon propre pour enlever l'excès d'eau.
2. 2
   Mélanger légumes, œuf, parmesan, farine et herbes. Saler et poivrer.
3. 3
   Former des galettes d'environ 1 cm d'épaisseur.
4. 4
   Verser l'huile dans la cuve. Préchauffage.
5. 5
   Dorer les galettes 4 minutes par face.
6. 6
   Elles doivent être croustillantes et dorées.
7. 7
   Servir avec un yaourt à l'ail ou une sauce tzatziki.