Tomates farcies à ma façon au Cookéo au Cookeo
Quand on a peu de temps mais qu'on rêve de servir un vrai plat français à table, les tomates farcies sont nos meilleures alliées ! En seulement 27 minutes et sans prise de tête, vous allez ravir 4 convives avec ces belles tomates généreusement garnies d'une farce maison généreuse. La clé du succès ? Une bonne farce porc-boeuf du boucher et des tomates bien charnues qui vont fondre en cuisant. Avec votre Cookéo, ce classique intemporel de la cuisine française devient aussi simple que rapide, presque trop facile pour ne pas le refaire chaque semaine !
Ingrédients
- ✓600 à 700g de farce porc/boeuf/oignons/persil (de chez mon boucher),
- ✓5 grosses tomates,
- ✓1 oignon,
- ✓3 feuilles de laurier,
- ✓1 branche de thym,
- ✓1 boite de concentré de tomates de 140g,
- ✓1 filet d'huile d'olive,
- ✓un peu de beurre 5g ,
- ✓sel, poivre, ail en poudre
Préparation
- 1former des boulettes de viande de la taille d'une clémentine.
- 2En mode dorer faire fondre un peu de beurre, y saisir les boulettes sur toutes les faces.
- 3Stopper le mode dorer.
- 4Ajouter l'oignon coupé grossièrement, les tomates coupées en gros morceaux, le thym, le laurrier, le sel, le poivre, un peu d'ail en poudre, le concentré de tomates, 1 filet d'huile d'olive.
- 5Couvrir d'eau (pas plus haut que les ingrédients).
- 6Lancer le programme cuisson rapide pour 17 minutes.
- 7C'est prêt. Servir avec du riz, des pâtes ou des frites. (Et de la mayonnaise chez nous).
💡 Le conseil du chef
Pour un bœuf fondant, choisissez une viande à braiser (paleron, joue, collier) qui supporte parfaitement la cuisson longue sous pression.
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