Tiramisu au saumon facile au Cookeo
Vous avez envie de surprendre votre table avec une entrée française à la fois délicate et gourmande ? Ce tiramisu revisité joue sur les saveurs iodées du saumon frais et fumé pour un résultat aussi élégant qu'inattendu. Prêt en seulement 35 minutes, c'est une recette facile à maîtriser pour 2 personnes, parfaite pour impressionner sans passer des heures en cuisine. Avec votre Cookeo, la cuisson à la vapeur du saumon devient un jeu d'enfant !
Ingrédients
- ✓125 g de filet de saumon cru
- ✓40 g de saumon fumé
- ✓1 petit pot d’œufs de saumon (je n’ai pas mis)
- ✓25 g de beurre ramolli (je n’ai pas mis)
- ✓10 cl de mascarpone
- ✓1/2 bouquet d’aneth
- ✓1 jaune d’œuf
- ✓1/2 citron
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Faites cuire le saumon 6 minutes à la vapeur sous pression
- 2Effeuillez-le à la fourchette
- 3Laissez refroidir
- 4Mélangez-le avec le jus de citron et le saumon fumé coupé en petits carrés
- 5Incorporez le beurre ramolli (je n’ai pas mis)
- 6Fouettez le jaune d’œuf, le mascarpone, le sel, et le poivre
- 7Parfumez d’aneth ciselé
- 8Mettez le saumon dans des verrines.
- 9Ajoutez le mascarpone et décorez avec les œufs de saumon (je n’avais pas)
- 10Placez 2 h au frais
💡 Le conseil du chef
Le saumon au Cookeo reste fondant si vous le cuisez en mode vapeur : 8 à 10 minutes suffisent pour un résultat parfait.
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