Tian provençal au Cookeo
Envie de vous régaler avec un accompagnement gourmand et savoureux ? Ce tian provençal réunit les plus beaux légumes de saison – aubergines, courgettes et tomates fondantes – pour un résultat croustillant et délicieux. Facile à préparer en à peine 40 minutes grâce à votre Cookeo en mode Extra Crisp, c'est la recette idéale pour 2 personnes en quête de simplicité et de saveurs méditerranéennes.
Ingrédients
- ✓200 g aubergines
- ✓250 g tomates
- ✓200 g courgettes
- ✓1 oignon
- ✓2 gousses d’ail
- ✓1,5 c. à soupe huile d’olive
- ✓1 brin romarin
- ✓1 branche thym
- ✓Sel, poivre
- ✓Fromage râpé
Préparation
- 1Épluchez les gousses d’ail et l’oignon, puis hachez-les finement
- 2Disposez-les au fond d’un plat à gratin
- 3Lavez les légumes puis détaillez-les en lamelles assez fines d’épaisseur identique
- 4Déposez-les entre rangs serrés dans le plat, en alternant les légumes
- 5Versez l’huile d’olive puis les herbes émiettées
- 6Salez et poivrez généreusement
- 7Déposez le plat dans la cuve contenant 20 cl d’eau sur une grille
- 8Couvrez
- 9Cuire sous pression 10 minutes
- 10Ouvrir, parsemez le plat de fromage râpé
- 11Posez l’extra crisp sur la cuve, Cookeo éteint
- 12Programmez 10 minutes à 180°C
- 13Servez
- 14Suggestions : vous pouvez ajouter d’autres légumes (poivrons ou pommes de terre) varier les aromates (laurier ou basilic) et ajouter un peu de fromage (mozzarella ou parmesan râpé)
💡 Le conseil du chef
Faites-les d'abord revenir en mode Dorer avec de l'huile d'olive et de l'ail avant la cuisson principale.
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