Nouilles asiatiques végétariennes express au Cookeo

Ingrédients

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  100 g de nouilles chinoises (sèches et sans œuf)
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  40 g de cèpes séchés (si vous avez champignons asiatiques « shitaké » )
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  500 g de choudou
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  1 ciboule
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  1 gousse d’ail
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  1 c. à soupe d’huile de tournesol
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  Sel, poivre
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  1 c. à soupe de sauce soja

Préparation

1. 1
   Réhydratez avant tout les champignons séchés dans de l’eau bouillante pendant 30 minutes
2. 2
   Faites cuire sous pression les nouilles recouvertes d’eau salée dans la cuve pendant 2 minutes
3. 3
   Égouttez, ajoutez un peu d’huile pour ne pas qu’elles collent
4. 4
   Mélangez et mettez de côté
5. 5
   Découpez les champignons en lamelles bien fines
6. 6
   Coupez le choudou en lamelles très fines
7. 7
   Hachez l’ail
8. 8
   Coupez la ciboulette en rondelles
9. 9
   Dans la cuve vidée et rincée, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile de tournesol en mode dorer
10. 10
    Quand l’huile est chaude ajoutez les champignons, bien mélanger
11. 11
    Ajoutez l’ail, puis le choudou
12. 12
    Mélangez bien et laissez quelques instants en mode dorer
13. 13
    Ajoutez 5 cl d’eau et faites cuire sous pression 2 minutes, pour faire réduire le chou
14. 14
    Salez, poivrez
15. 15
    En mode maintien au chaud, ajoutez les nouilles, ensuite la ciboule
16. 16
    Mélangez bien et ajoutez la sauce soja
17. 17
    Mélangez encore
18. 18
    Servez