Poêlée de butternut aux lentilles vertes WW facile au Cookeo

Ingrédients

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  300 g de courge Butternut, ou de potiron
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  1 tablette de bouillon de légumes
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  60 g de lentilles sèches
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  1 oignon doux
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  50 g de tofu soyeux
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  1 bouquet garni
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  1 c . à café de margarine végétale allégée à 60 %
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  1 petite pincée de cumin
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  1 c. à café de coriandre fraîche
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  Sel, poivre

Préparation

1. 1
   Eplucher la butternut (ou le potiron), Enlever les filaments
2. 2
   Détailler la chair en petits cubes
3. 3
   Diluer la tablette dans un 1/2 litre d’eau
4. 4
   Verser dans la cuve
5. 5
   Ajouter les cubes de potiron, les faire blanchir 2 mn sous pression
6. 6
   Ils doivent rester un peu fermes
7. 7
   Égoutter et réserver dans une passoire
8. 8
   Récupérer une tasse de bouillon
9. 9
   Verser les lentilles dans le panier
10. 10
    Ajouter le bouquet garni, recouvrir largement d’eau froide
11. 11
    Faire cuire sous pression 6 mn
12. 12
    Réserver les lentilles au chaud dans le panier vapeur
13. 13
    Peler, émincer l’oignon
14. 14
    Chauffer la margarine dans la cuve vidée et nettoyée
15. 15
    Faire revenir l’oignon sans le faire colorer
16. 16
    Ajouter le tofu soyeux émietté
17. 17
    Saler,poivrer, saupoudrer de cumin
18. 18
    Remuer 1 mn
19. 19
    Ajouter les cubes de potiron, poursuivre la cuisson tout en remuant
20. 20
    Mouiller éventuellement avec un peu de bouillon réservé
21. 21
    Ajouter les lentilles et faire cuire sous pression 5 mn
22. 22
    Parsemer de coriandre ciselée ´et servir