Chutney de dattes facile au Cookeo
Vous cherchez un accompagnement sucré-salé qui impressionnera vos convives ? Ce chutney de dattes et de poires est la recette française revisitée qu'il vous faut ! Facile à préparer en seulement 23 minutes avec votre Cookeo, ce mélange gourmand de fruits secs et frais ravira vos 6 convives en toute simplicité.
Ingrédients
- ✓2 poires lavées épluchées et coupées en cubes
- ✓4 figues sèches et coupées en petits cubes
- ✓8 dattes Deglet Nour (Medjool si vous avez) dénoyautées et coupées en petits cubes
- ✓1/2 oignon épluché et ciselé
- ✓25 g de miel
- ✓25 g de vinaigre de Xérès
Préparation
- 1Taillez les poires en cubes pas trop gros
- 2Dans la cuve en mode dorer, versez le miel et le vinaigre, faites un caramel blond
- 3Ajoutez l’oignon ciselé et faire revenir
- 4Ajoutez les cubes de figues, de dattes et de poires
- 5Bien mélanger quelques instants
- 6Cuire sous pression 5 minutes en ajoutant un peu d’eau avant si besoin
- 7À la fin de la cuisson , bien mélanger
- 8Versez dans un petit bol et réservez au frais jusqu’au moment de servir avec les tranches de foie gras
💡 Le conseil du chef
Conseil timing : préparez cet accompagnement pendant que votre plat principal repose.
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