Clafoutis petits pois carottes au Cookeo

Ingrédients

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  2 oeufs
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  15 g de farine
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  100 g de crème fraîche liquide
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  70 g. de lait
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  20 g de parmesan
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  2 c. à soupe d’herbes aromatiques , persil coriandre ou autre...
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  Fleur de sel, poivre du moulin
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  185 g de petits pois frais (ou surgelés )
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  1 carotte moyenne

Préparation

1. 1
   Écossez les petits pois
2. 2
   Pelez et lavez la carotte , coupez-la finement
3. 3
   Faire cuire les petits pois et la carotte 5 mn sous pression
4. 4
   Dans un pichet, mélangez la farine avec un peu de crème
5. 5
   Ajoutez les œufs, le reste de crème et le lait.
6. 6
   Melangez bien, incorporez 10 g de parmesan et les herbes aromatiques
7. 7
   Poivrez, salez
8. 8
   Bien mélanger l’ensemble
9. 9
   Mélangez les petits pois et les dés de carottes cuits et répartissez dans des petits moules
10. 10
    Versez ensuite dessus, la préparation aux herbes
11. 11
    Parsemez dessus le reste de parmesan râpé
12. 12
    Faites cuire 20 mn sous pression
13. 13
    Laissez reposer 5 mn avant de démouler
14. 14
    Accompagnent bien une viande blanche, du poisson ou une grillade