Terrine au thon crevette et surimi au Cookeo
Vous avez envie d'impressionner vos convives avec une entrée élégante et savoureuse ? Cette terrine aux trois fruits de mer est l'occasion parfaite de revisiter un grand classique de la cuisine française en seulement 50 minutes. Grâce à votre Cookeo, vous préparerez sans effort cette recette facile qui ravira 6 personnes autour de votre table. Le thon et les crevettes s'allient ici à merveille avec la crème fraîche pour créer une texture onctueuse et gourmande.
Ingrédients
- ✓280 gr de thon naturel
- ✓5 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse ou semi épaisse
- ✓1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- ✓5 œufs moyens
- ✓70 gr de gruyère râpé
- ✓sel poivre piment d’Espelette (1 pincée)
- ✓7 crevettes
- ✓7 surimi
- ✓15 olives vertes dénoyautées
- ✓2 cuillères à soupe de persil frais
- ✓40 cl d'eau dans la cuve
Préparation
- 1Coupez dans un bol : Olives en rondelles avec le surimi en rondelles et crevettes en petits bouts + le persil.
- 2Mixez : Le thon bien égoutté avec les oeufs, la crème fraîche, le concentré de tomate, le gruyère, sel poivre et piment d'espelette.
- 3Mélanger les 2 préparations.
- 4Et la verser dans un moule que je filme et que je met dans le panier vapeur.
- 540 Cl d'eau dans la cuve.
- 645 Mn en mode
- 7Le démouler une fois tiède ou froid.
- 8Je le prépare la veille que je mange avec une mayo ou coulis de tomate.
💡 Le conseil du chef
Servez dans des verrines individuelles pour une présentation élégante avec un minimum d'effort.
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