Terrine marine au Cookeo
Vous rêviez d'une entrée sophistiquée qui impressionnerait vos convives ? Cette terrine marine marie délicatement le saumon frais et le lieu pour une harmonie de saveurs iodées qui ravira les amateurs de fruits de mer. Avec votre Cookeo, préparez cette entrée du terroir en à peine 45 minutes, sans prise de tête ! C'est facile, élégant et parfait pour 4 personnes en quête de gourmandises.
Ingrédients
- ✓300gr de saumons frais (150g haché et 150g en dés)
- ✓300g de lieu ou autre (150g haché et 150g en dés)
- ✓1 boîte de crabe égouttée
- ✓2 oeufs
- ✓1 carotte en petits dés
- ✓200ml de crème fraîche liquide
- ✓2 c.a.c. de sauce tomate
- ✓Sel, poivre
- ✓2 c.a.c. de persillade
- ✓2 c.a.c. de maïzena
Préparation
- 1Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients
- 2Verser le mélange dans le moule
- 3bien tasser à l'aide d'une conserve
- 4Poser le moule dans le panier vapeur
- 5Verser 200ml d'eau dans la cuve
- 6Mettre votre cookeo en cuisson sous pression (suisson rapide) pour 35min
- 7A la fin de la cuisson, sortir le moule et laisser poser 15min avec le couvercle entreouvert
- 8Reserver au frais
- 9Régalez vous
💡 Le conseil du chef
Pour un saumon nacré à cœur, arrêtez la cuisson dès que la chair se détache facilement à la fourchette.
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