Mousse aux petits pois et saumon fumé façon cheesecake facile au Cookeo

Ingrédients

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  200 g de petits pois frais ou surgelés
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  50 g de TUC ou des gressins
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  50 g de margarine végétale allégée à 60 %
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  50 g de chèvre frais
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  200 g de tofu soyeux
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  2 tranches de saumon fumé
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  1/2 citron
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  Aneth
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  Sel

Préparation

1. 1
   Mettre les petits pois dans la cuve, recouvrir d’eau, saler
2. 2
   Cuire sous pression 8 mn. Les égoutter
3. 3
   Émietter les biscuits TUC et les verser dans un bol
4. 4
   Ajouter la margarine et malaxer afin d’obtenir une pâte
5. 5
   Répartir cette pâte dans des emporte-pièce de 8 cm de diamètre
6. 6
   Tasser
7. 7
   Dans le bol d’un robot, verser les petits pois, le chèvre, le tofu soyeux, sel poivre
8. 8
   Mixer le tout afin d’avoir une préparation bien homogène
9. 9
   Répartir ce mélange dans les emporte-pièce
10. 10
    Placer dans le congélateur pour1 heure
11. 11
    Au bout d’une heure, sortez les moules du congélateur
12. 12
    Déposer le saumon dessus , suivant votre goût
13. 13
    Arroser de jus de citron et d’aneth ciselé
14. 14
    Démouler et et conserver au frigidaire 1 heure avant de servir
15. 15
    Ces cheesecakes se démoulent pas trop longtemps en avance, sinon ils ne tiendraient pas
16. 16
    Si vous préférez, vous pouvez les préparer dans des verrines et les servir telles que bien fraîches comme une mousse, c’est beaucoup plus simple