Terrine de viande facile au Cookeo
Qui n'a jamais rêvé de préparer une authentique terrine maison, comme autrefois ? Avec ses pistaches généreuses et son délicat parfum de Porto, cette recette de cuisine du terroir ravira vos convives en toute simplicité. Facile à réaliser et prête en 240 minutes, elle est l'entrée parfaite pour 6 personnes qui souhaitent impressionner sans prise de tête. Laissez votre Cookeo faire la majeure partie du travail tandis que vous savourez déjà le succès de cette belle création.
Ingrédients
- ✓300 g de poulet
- ✓50g de bacon
- ✓10cl de Porto
- ✓80g de pistache
- ✓250g de chair à saussisse
- ✓2 œufs
- ✓2 cuillères à soupe de persil
- ✓2 cuillères à soupe de ciboulette
Préparation
- 1Coupé le poulet en petit morceaux et ajoutez vôtre Porto. Faites mariné 2h au réfrigérateur .
- 2Coupé le bacon en lamelles. Puis l'ajouter avec le poulet ainsi que la chair à saussisse les pistache les œufs et les herbes. Mélangez le tout.
- 3Mettre la préparation dans un moule ou une terrine, recouvert d'un films alimentaires spécial cuisson . Bien tassé la terrine avec le dos d'une cuillère. Ajouter le dans le panier vapeur du cookeo.
- 4Mettre 300ml d'eau dans la cuve. Puis le panier vapeur avec votre terrine pour 25min sous pression.
- 5Une fois terminé ouvrez le cookeo et attendez que la terrine soit entièrement refroidi. Puis mettre au réfrigérateur.
- 6Dégustation ?
💡 Le conseil du chef
Astuce texture : faites dorer le poulet en mode Dorer avant la cuisson sous pression pour obtenir une belle coloration et des saveurs plus prononcées.
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