Salade de boulgour et poulet au cumin au Cookeo
Envie d'une entrée légère et savoureuse qui change de l'ordinaire ? Cette salade marie subtilement le boulgour bio et le poulet relevé au cumin, pour un duo gourmand et équilibré à la française. Prête en seulement 17 minutes, elle se prépare sans stress grâce à votre Cookeo et ravira vos papilles en tête-à-tête. Une recette facile et conviviale qui prouve que bien manger peut rimer avec simplicité !
Ingrédients
- ✓75 g de boulgour bio
- ✓1/2 oignon jaune
- ✓2 brins de persil
- ✓1 échalote
- ✓2 aiguillettes de poulet
- ✓1/2 c. à soupe de cumin moulu
- ✓1/2 citron
- ✓Huile d’olive
- ✓Sel fin
- ✓Poivre noir
Préparation
- 1Verser le boulgour dans la cuve
- 2Recouvrir d’eau salée
- 3Cuire 7 mn sous pression
- 4Mettre de côté
- 5Éplucher et émincer l’oignon et l’ échalote
- 6Laver et hacher le persil
- 7Faire revenir dans la cuve vidée et nettoyée, en mode dorer, l’oignon et les échalotes avec un filet d’huile d’olive
- 8Ajouter les aiguillettes et le cumin
- 9Cuire encore 3 à 4 mn
- 10Réserver hors du feu
- 11Dans un grand bol, mélanger le boulgour, le poulet, et le persil haché
- 12Saler, poivrer puis ajouter 5 c. à soupe d’huile d’olive et le jus de citron
- 13Dégustez
Voir aussi : 🐔 Poulet →
💡 Le conseil du chef
Pour un poulet encore plus moelleux, laissez-le mariner 30 minutes dans un filet d'huile d'olive, du jus de citron et des herbes avant de le placer dans le Cookeo.
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