Terrine de crème de gruyère au Cookeo
Avec cette terrine de crème de gruyère, on reste dans la plus pure tradition française tout en y apportant une touche d'originalité avec le gingembre. Cette entrée raffinée se prépare en un clin d'œil grâce à votre Cookeo, en seulement 20 minutes pour régaler deux convives. Le mariage subtil entre la douceur crémeuse du fromage et la note épicée du gingembre frais et confit fait de ce petit plat un incontournable à découvrir, même pour une première expérience culinaire !
Ingrédients
- ✓9 portions de crème de gruyère (type vache qui rit)
- ✓1 petit morceau de gingembre cru râpé
- ✓9 g de gingembre confit haché finement
- ✓8 cl de crème fraîche
- ✓Sel, poivre du moulin
Préparation
- 1Dans la cuve en mode dorer, porter à ébullition la crème fraîche avec le gingembre râpé et le gingembre confit
- 2Ajouter les portions de crème de gruyère
- 3Laisser fondre très lentement en mode maintien au chaud en mélangeant bien
- 4Saler, poivrer
- 5Verser dans une terrine et laisser refroidir
- 6Servir la terrine en tranches, accompagnée d’une salade
💡 Le conseil du chef
Astuce : sortez cette entrée du réfrigérateur 15 minutes avant de servir pour qu'elle soit à température idéale.
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