Terrine de carottes à la crème, au cumin et au paprika au Cookeo
Les carottes ont toujours eu le don de transformer les accompagnements les plus simples en véritables moments de gourmandise, et cette terrine française en est la belle preuve ! Avec juste un soupçon de cumin et de paprika, ces belles racines orangées se parent de saveurs subtiles et réconfortantes qui raviront vos convives. Facile à préparer en seulement 65 minutes avec votre Cookeo, cette recette saura séduire autant les enfants que les adultes. Un accompagnement incontournable pour sublimer vos menus en toute simplicité !
Ingrédients
- ✓4 carottes
- ✓2 pincées de cumin en poudre
- ✓1 c. à café de curcuma en poudre
- ✓2 c. à soupe de persil haché
- ✓4 œufs
- ✓25 cl de crème liquide
- ✓10 g de beurre
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Éplucher les carottes, les couper en rondelles
- 2Les faire cuire sous pression 5 minutes dans la cuve dans l’eau salée
- 3Les égoutter
- 4Dans un saladier, mélanger les œufs et la crème
- 5Saler,poivrer
- 6Ajoutez le cumin, le curcuma et le persil
- 7Mélanger et ajouter les carottes
- 8Beurrer un moule à cake ou une terrine
- 9Verser la préparation dedans. Couvrir
- 10Poser votre moule dans la cuve
- 11Verser de l’eau à mi-hauteur du moule
- 12Cuire sous pression au bain-marie 50 minutes
- 13Laisser refroidir, et mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de servir
- 14Cette terrine se déguste froide ou tiède en accompagnement d’un poisson
- 15On peut ajouter des lamelles de jambon blanc lors de la préparation (idéal pour les enfants)
💡 Le conseil du chef
Ajoutez une cuillère de miel en fin de cuisson avec un peu de beurre pour glacer légèrement les carottes.
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