Tarte couronne aux courgettes express au Cookeo
Quand les courgettes de l'été rencontrent la douceur inattendue de la crème de coco, c'est une belle histoire qui commence ! Cette tarte couronne française revisitée est un accompagnement élégant et facile à préparer, parfait pour régaler trois convives sans stress. Avec votre Cookeo, vous gagnerez du temps pour déguster ce plat savoureux en moins de 90 minutes. Une recette simple qui prouve que la cuisine française sait aussi s'inviter dans l'originalité.
Ingrédients
- ✓300 g de courgettes
- ✓Huile d’olive
- ✓1 oignon
- ✓10 cl de crème de coco
- ✓1 pâte brisée
- ✓400 g de courgettes (petites de préférence )
- ✓1/2 carré de fromage type kiri (facultatif)
- ✓Thym
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Laver, couper en rondelles les 300 g de courgettes
- 2Les faire revenir en mode dorer dans la cuve avec l’oignon émincé
- 3Ajouter la crème de coco
- 4Saler, poivrer
- 5Bien mélanger
- 6Cuire sous pression 5 minutes
- 7Mixer le tout
- 8Étaler la pâte brisée avec le papier de cuisson dans le moule rectangulaire du Cake Factory
- 9Mélanger le kiri avec la crème de courgettes
- 10Étaler sur la pâte
- 11Couper les autres courgettes dans le sens de la longueur à la mandoline, pour obtenir des lamelles de 2 mm d’épaisseur
- 12Les blanchir 30 secondes ou plus, à l’eau bouillante
- 13Il faut qu’elles soient souples mais pas molles
- 14Égoutter
- 15Disposer les lamelles en rosaces dans le plat, en partant du centre bers les bords
- 16Ajouter du sel, du poivre
- 17Vaporiser d’huile d’olive et parsemer de thym
- 18Cuire au Cake Factory 1 heure à 210 °C en P6
- 19(Ou au four à 180°C pendant 1 heure)
💡 Le conseil du chef
Faites-les d'abord revenir en mode Dorer avec de l'huile d'olive et de l'ail avant la cuisson principale.
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