Dahl de pois cassés et crème de noix de coco express au Cookeo
Vous avez envie de voyager en Inde sans quitter votre cuisine ? Ce dahl onctueux et réconfortant est l'accompagnement parfait pour sublimer vos plats de riz ou de naan. En à peine une heure, votre Cookeo transforme les pois cassés en une purée veloutée, enrichie par la douceur de la crème de noix de coco, pour un résultat savoureux et facile à réaliser, même pour les cuisiniers novices. C'est l'occasion de goûter à l'authentique cuisine indienne, accessible et délicieuse !
Ingrédients
- ✓200 g de pois cassés
- ✓200 ml de crème de noix de coco
- ✓150 g de coulis de tomates
- ✓400 ml d’eau
- ✓1 gros oignon jaune
- ✓2 gousses d’ail
- ✓2 c. à soupe d’huile d’olive
- ✓1 grosse c. à soupe de curry en poudre
- ✓1 bouillon de kub
- ✓Sel
Préparation
- 1Ciseler l’oignon
- 2Le faire revenir dans la cuve, et y ajouter les gousses d’ail hachées
- 3Ajouter le curry et mélanger
- 4Laisser cuire pendant 5 minutes en remuant
- 5Bien rincer les pois cassés sous l’eau froide
- 6Verser dans la cuve les pois cassés et le coulis de tomates.Bien mélanger et laisser cuire 5 mn
- 7Ajouter l’eau et le bouillon de kub. Mélanger
- 8Faire cuire 30 mn sous pression
- 9Verser la crème de noix de coco et laisser réduire jusqu’ à la consistance désirée
- 10Servir bien chaud avec du riz blanc
💡 Le conseil du chef
Conseil timing : préparez cet accompagnement pendant que votre plat principal repose.
Vous n'avez pas encore de Cookeo ?
Découvrez tous les modèles Cookeo et trouvez celui qui vous convient.
Découvrir les Cookeo