Pain au Cookeo
Rien de tel qu'un bon pain frais fait maison pour sublimer vos repas en famille ! Avec juste de la farine, un peu de levure boulangère et de l'eau, vous obtiendrez un accompagnement savoureux et authentiquement français en un rien de temps. Grâce à votre Cookeo, la préparation devient un jeu d'enfant, même pour les cuisiniers en herbe. En seulement 2 minutes, vous lancez la machine et laissez la magie opérer pour régaler 4 personnes !
Ingrédients
- ✓300 g d'eau
- ✓1 sachet de levure boulangère = 10 gr de levure déshydratée ou 25 gr de levure fraîche
- ✓• 500 g de farine type 55 (ou 250 gr Type 55 + 250 gr Type 80)
- ✓10 gr de sel
Préparation
- 1Préparer la pâte
- 2une cocotte : en fonte, en pyrex, un tajine, enfin un plat avec un couvercle qui passe au four Laisser reposer pendant 45 minutes à 1heure ou plus, il faut qu'elle ait doublé de volume.
- 3Bien rabattre la pâte et former son pain (rond ou allongé)
- 4La poser dans la cocotte farinée, la grigner, la mouiller avec les mains ou un vaporisateur et mettre un peu de farine pour faire joli à la fin. Fermer la cocotte avec son couvercle.
- 5300ml d'eau dans la cuve jai mis la pâte dans un plat pyrex avec un couvercle et 40 mn sous pression
- 6A la fin je l'ai doré un peu au four ( facultatif )
- 7recette pour 2 pains
- 8Bon appétit !!!!
💡 Le conseil du chef
Doublez les quantités et utilisez les restes en salade le lendemain pour un repas sans effort.
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